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風味:莓果.酒釀水果香
烘焙度:中烘焙
原產地:肯亞
內容物:半磅 (227克)
烘豆師筆記:
只有顆粒大小大於18目以上的豆子才能稱作《AA》
飽滿厚重,圓潤可愛是肯亞豆子的特色
肯亞本身就有非常活潑的果酸
但平常不喝酸的朋友可能較無法接受如此愉悅的酸質
我以中烘焙的方式,犧牲掉些許的果酸
增加了一些焦糖甜感,引出酒釀水果最佳香氣
讓整體更加豐富與多層次
顧客杯測會回饋:
這款咖啡改變了我對咖啡的認知
雖然有點果酸,但不刺激是柔和順口的
喝起來有『紅酒』般的感覺,非常特別!
配上『70%黑巧克力』
BLUE MONDAY,有了愉悅的COLOR MOOD