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濾掛式咖啡 肯亞AA 莓果女神(10包/盒)

濾掛式咖啡 肯亞AA 莓果女神(10包/盒)

單品豆：

Kenya Muranga FCS Githaini AA
肯亞 穆蘭納 吉塔伊尼 AA 雙次手挑批次 ( 莓果女神 )
淺焙 ( Light Roast )
肯亞式水洗 ( Kenyan Washed )
蔓越莓 / 黑醋栗 / 梅子
( cranberry / blackcurrant / plum )

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商品描述

Kenya Muranga FCS Githaini AA

肯亞 穆蘭納 吉塔伊尼 AA 雙次手挑批次 ( 莓果女神 )

淺焙 ( Light Roast )

肯亞式水洗 ( Kenyan Washed )

蔓越莓 / 黑醋栗 / 梅子

( cranberry / blackcurrant / plum )


烘豆師筆記：

只有顆粒大小大於18目以上的豆子才能稱作《AA》，

飽滿厚重，圓潤可愛是肯亞豆子的特色，

肯亞本身就有非常活潑的果酸，

但平常不喝酸的朋友可能較無法接受如此愉悅的酸質。

我以中烘焙的方式，犧牲掉些許的果酸，

增加了一些焦糖甜感，引出酒釀水果最佳香氣，

讓整體更加豐富與多層次。



顧客杯測會回饋：

這款咖啡改變了我對咖啡的認知，

雖然有點果酸，但不刺激是柔和順口的，

喝起來有『紅酒』般的感覺，非常特別。

配上『70%黑巧克力』，

BLUE MONDAY，有了愉悅的COLOR MOOD。

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顧客評價

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