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皇家寶石曼特寧 咖啡豆227g

皇家寶石曼特寧 咖啡豆227g

單品豆：

Sumatra Sidikalang Rahwana Mandheling G1
蘇門答臘 . 西蒂卡蘭 羅波那 曼特寧 ( 皇家寶石曼特寧 )
中深焙 ( Medium Dark Roast )
濕剝 ( Wet Hulled )
黑糖 / 雪松 / 可可
( brown sugar / cedar / cocoa )

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商品描述

Sumatra Sidikalang Rahwana Mandheling G1

蘇門答臘 . 西蒂卡蘭 羅波那 曼特寧 ( 皇家寶石曼特寧 )

中深焙 ( Medium Dark Roast )

濕剝 ( Wet Hulled )

黑糖 / 雪松 / 可可

( brown sugar / cedar / cocoa )



烘豆師筆記：

此款曼特寧生豆非常的厚實與飽滿，

含水率高 . 有微微的青草香甜，

曼特寧本身的豆子酸值偏高，

需以中深烘焙的手法提高他的咖啡苦味與厚度，

烘焙到中後段時 . 黑糖與黑巧克力味肆意，

當然越好的豆子就需要越嚴謹的烘焙把關，

把最好的豆子給每一個朋友是我的堅持。



顧客杯測會回饋：

他不同於以往的曼特寧 . 醇厚度十足，

中後段有青草香甜與黑糖的交織口感，

渾圓滑順的滋味湧上心頭，

週一苦悶的上班日 . Strong的後勁提振了我一星期的能量，

配上週末去買的『老婆餅』超對味的！


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顧客評價

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